こんばんわ
2月もあっという間に中旬。
何かしたいと思っている間に時が経ってしまいます
先日の休みにジャムを作ってみました
庭で取れる
文旦という蜜柑を使って挑戦
皮は、柑橘類特有の苦みを抜くために、2回程ゆで、最後は水にさらしてみました。
下処理をした皮と実、お砂糖でコトコト30分
最後は、煮沸した瓶に詰めて完成
市販のマーマレードのようなクオリティーにはなりませんが、
自分のお好みで甘さ調整できるのが自家製ジャムのいいところ
お客さんからもらった桑の実、ブルーベリー。
家族の買ってきたイチジクでジャムを作ってきましたが、
今回は、文旦でジャム。
次回は何ジャムを作ろうか
今年は、ジャムづくりにはまりそうです
Ｂｙこまちゃん
